Más sommeliers que restaurantes: eso no es un problema, es una oportunidad enorme
Por Dolores Lavaque, Directora de Dolores Lavaque Studio, formadora de Sommeliers y Coordinadora Tercer Año CAVE
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| 3 de junio: Día Internacional del Sommelier |
El mapa profesional de la Sommellerie atraviesa una transformación que redefine las habilidades que hoy demanda la industria del vino. Frente a un mercado donde los restaurantes de...