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Domingo, 19 de Noviembre de 2017

Le Pain Quotidien se expande 2

Llega un plan de aperturas

Le Pain Quotidien
Le Pain Quotidien

La Cabrera ofrece leberwurst como tentempié antes del bife y los dips. Jackie se lo devora, como también haría con las medialunitas de La Rosa Negra en San Isidro o las croissants de Le Pain Quotidien, que se viene con un plan de aperturas impresionante para este año. “Hoy tiene siete locales, seis en Buenos Aires y uno en Mar del Plata, con una plantilla de 250 empleados”, me dijo la niña, a quien la vi corriendo a la par de Nahuel Román en Plaza Alemania. Eso explica por qué le sacó tanta data al pope de Le Pain. “Entre marzo y septiembre abrirán seis locales más en BA, hasta llegar a 450 empleados hacia finales de año”. La blonda transpiró mucho para conseguir la data (no pienses cualquiera, corrió a la par de Nahuel) y hasta hizo cuentas. Le Pain Quotidien proyecta ventas por 250 millones de pesos al cierre de 2016. Y hasta me sopló dónde serán los nuevos cortes de cintas: en Marzo en Alto Palermo, en abril en TOM, en mayo van a Recoleta Mall, en junio en Olivos, en julio en Martínez y en septiembre llegan a Puerto Madero. Valió la pena la hora de entrenamiento de la niña. Eso sí, no me dijo quién elongó a quien.

Claudio Destéfano

 

     

Tags: Le Pain Quotidien Claudio Destéfano Jackie Datillos La Cabrera Desiderata