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Martes, 27 de Junio de 2017

Chori en vez de ceviche, y snacks que mariden con burbujas

La Cabrera se agranda en Perú
La Cabrera se agranda en Perú

Tenía el pelito mojado Jackie cuando llegó a la noche a La Cabrera. Dejo el beneficio de la duda si estuvo con alguien antes de venir a la noche, estuvo en el Congreso como uno de mis hermanos o en el court del Buenos Aires como yo que disfruté el Nadal-Mónaco en el palco del Banco Galicia. No sé por qué tenía el pelito mojado la niña (y la pilcha de Desiderata también) pero seguro que no se le mojó la pólvora a la blonda, pues me dijo que la parrilla de Gastón Riveira, además de las tres que tiene sobre Cabrera, la Express que inauguró hace algunos meses a varias cuadras, la de Asunción, la de Filipinas y la de Perú, le sumará su segundo local en tierra incaica. Será en la zona de Miraflores y, al parecer, se vienen más espacios en Lima y el resto del país. “Y las cosas cambiaron desde la llegada de Valentín Dupuy, gerente y chef corporativo de La Cabrera Perú, que le dio una vuelta de tuerca a la cocina y al servicio del lugar”. Pidió una Coca mi amiga, y le dijo que ARCA, una de las embotelladoras de Coke, garantizó nomás una inversión de 65 millones verdes en una planta embotelladora en Corrientes. Me dijo Jackie que Alejandro González, Director de Bebidas de Arca México, le contó que la empresa tiene previsto un plan de inversión quinquenal de 305 millones de lechugas, de los cuales los primeros 65 palos son para la construcción de la planta correntina, y que hay que imaginarse a los de Atlanta en góndolas como la de snacks, panificados y lácteos que ya comenzaron en Ecuador, con la compra de la empresa Toni, que tiene una participación del 20% del mercado ecuatoriano, y en Estados Unidos adquirieron la compañía Wise Foods, con fuerte presencia en la costa Este de ese país. No me dijo Jackie la razón de su pelito mojado, pero la pólvora la tiene intacta: en todo sentido.

 
Claudio Destéfano
     

Tags: Jackie Claudio Destéfano datillos (r) La Cabrera Coca-Cola Perú