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Viernes, 24 de Noviembre de 2017

Noche, charla y un sueño hecho realidad

Entrevista dbiz.today

Viernes 10 de Noviembre de 2017

Carilo Village Apart Hotel & Spa

“En armonía con el bosque” es uno de los lemas de Cariló Village Apart Hotel & Spa. Entrevistamos a Marianne Dürnhöfer, una de las socias fundadoras del Hotel quien nos cuenta acerca de la historia de este lugar que posee la comodidad e intimidad de una casa, pero con los servicios de la hotelería tradicional.

dbiz.today: ¿Cómo nació el Hotel? ¿Quién fue su fundador? ¿A quién se le ocurrió el nombre? ¿Por qué Carilo?

Marianne Dürnhöfer: El hotel nace en una charla nocturna  de veraneantes de Cariló. Surge como un sueño, en un asado de dos vecinos con sus familias. Las mujeres creían que era un delirio de verano. Ese sueño se transformó en una idea y después en un proyecto.


dbiz.today: ¿Por qué Cariló?

Marianne Dürnhöfer:
Porque lo conocían, no había hotel, tenías que alquilar, estar invitado a una casa, ser propietario o ir a un hotel en Valeria del Mar. Porque éramos  jóvenes y no teníamos miedo a perder.  Se lo pensó como bungalows con servicios de hotelería, primero  se compró una manzana en el bosque, algo característico del lugar, que fuera amable todo el año. Se lo ideó como si fuera un pequeño poblado y le quedó Cariló Village entonces.  Los de la idea fueron Norberto Minuto y Horacio Santangelo se suma para la fundación José Luis Olivari, cuñado de Norberto y las mujeres, Maite, Susana y Marianne.


dbiz.today: ¿Cómo se compone Carilo Village? ¿Dónde está ubicado? ¿Cuántas habitaciones tiene? ¿Su arquitectura? ¿Servicios? 

Marianne Dürnhöfer: Tiene el privilegio de estar asentado sobre una manzana y media en pleno de bosque donde termina el centro comercial en Carpintero y Avellano. Son bungalows y suites, de diferentes tamaños y capacidades, en total suman 59. La arquitectura es clásica de los 80, ladrillo, piedra y madera, techo a dos aguas, la mayor parte de construcción baja.


Los servicios son los que nos distinguen de los demás entre otras cosas. El restaurante propia, con posibilidad de media pensión o completa, bar, pileta con solárium. Dos piscinas cubiertas y climatizadas, una exclusiva para adultos. Completo Spa con Sauna, hidromasaje y tratamientos de belleza y relax. Gimnasio.  Sala de juegos para niños, Recreación infantil en recesos escolares y fines de semana largos. Club House con bar y Salón de juegos, pool y ping pong.  Salón Auditorio para Eventos hasta 200 personas , salones auxiliares.  Cariló Village tiene una larga trayectoria en realizar reuniones empresariales a medida.

dbiz.today: ¿Qué diferenciación ofrece en su servicio, respecto a los demás hoteles?

Marianne Dürnhöfer: 1. El hecho de haber sido pioneros y tener la posibilidad de adquirir una hectárea y media que fue parquizada nos da un marco único que puede considerarse un privilegio en un lugar donde cambió el código de edificación y se empezó a construir con más altura y menos parque.

2. En temporada baja es primordial la existencia de dos piletas climatizadas, una exclusiva para adultos. El spa  puede conservar entonces un clima de relax.

3. La posibilidad de pensión completa, que en un tiempo fue un clásico, conserva un porcentaje alto de huéspedes que la eligen a la hora del descanso.


dbiz.today: ¿Cuántas y cuáles son las actividades que ofrece el hotel?


Marianne Dürnhöfer: El hotel ofrece un descanso cualitativo, donde se puede elegir, el spa, las piletas, el gimnasio, las bicicletas, el rincón infantil o simplemente disfrutar del lugar y la compañía de la familia, la pareja o el grupo.


dbiz.today: ¿Ofrece algún evento/producto distintivo?

Marianne Dürnhöfer: La posibilidad de pensión completa. Las dos piletas cubiertas y climatizadas. La cantidad de salones para reuniones, especiales para festejos familiares o grupales.  La calidez de nuestros servicios personalizados.

dbiz.today: ¿Con cuánto personal cuenta para realizar las actividades del hotel?

Marianne Dürnhöfer: En temporada baja 30 y en alta 50.


dbiz.today: ¿Cuenta con programas de capacitación para su personal? ¿Cuál es el eje central de la capacitación?

Marianne Dürnhöfer: Contamos con la asistencia de los programas de Capacitación de la Asociación de Hoteles de Turismo, entidad a la cual pertenecemos y que este año cumplió 40 años. Los cursos varían, desde el camino a la excelencia, seguridad e higiene, housekeeping, atención al huésped. Son jornadas que se hacen en Cariló.


dbiz.today: ¿Habrá promociones para la próxima temporada de verano?


Marianne Dürnhöfer: Estamos con promociones especiales de preventa para febrero con menores sin cargo.


dbiz.today: ¿Cuántos años cumplen? 

Marianne Dürnhöfer: Cumplimos 30 años.  Una cifra de la cual estamos orgullosos, de ser pioneros, de seguir  generando trabajo,  buen descanso y esparcimiento. Ser para muchas personas y familias un lugar importante en sus vidas. Festejamos con nuestra alegría interna de haber recorrido un largo camino y seguir.

dbiz.today: ¿Qué papel tiene a la hora de tomar decisiones de compras o de gestión de equipamiento, alimentación y servicios para Carilo Village?


Marianne Dürnhöfer: Un papel importante, porque estamos en continua trabajo de renovación y mantenimiento.


dbiz.today: ¿Qué toman en cuenta a la hora de la contratación de sus trabajadores?

Marianne Dürnhöfer: Que sean del lugar, que vivan cerca. Experiencia en el rubro que se los contrata. Buena predisposición y la voluntad de trabajar en equipo. Entendemos que todos tienen que trabajar con cierta armonía, con los compañeros, superiores y huéspedes. Ese es nuestro desafío.


dbiz.today: ¿Cómo definiría el actual perfil profesional que se demanda en el sector hotelero?

Marianne Dürnhöfer: Caminar hacia la excelencia, trabajar en equipo y ser amable. Otro desafío.


dbiz.today: ¿A qué tipo de cliente apuntan? 

Marianne Dürnhöfer: La definición de huéspedes son varias. Los de temporada alta y los de baja son distintos. Los primeros vienen por la playa, el bosque, los servicios y la movida del verano. Están los que vienen en grupos familiares y ocupan varias unidades, los que vienen con la familia y las parejas.  A la hora de elegir la diversión de los chicos pesa, y nuestra recreación infantil es un argumento importante. También están las familias que se conocieron en el Cariló Village y tratan de coincidir al año siguiente. La temporada baja es más intimista, pero también es el momento de los encuentros de amigos o festejos familiares y de eventos.


dbiz.today: ¿Hay planes de expansión e inversión

Marianne Dürnhöfer: Estamos con una obra de ocho departamentos que todavía no hemos finalizado.  Esperamos poder seguir con ella y ofrecer otros 8 bungalows para la próxima temporada
.  

dbiz.today: ¿Qué estrategias implementa para competir en el mercado?

Marianne Dürnhöfer: Variedad de ofertas, ya sea por reservas anticipadas o temporada baja, ventas directas por nuestra página, por los portales, planes de pago con algunas tarjetas de crédito.


dbiz.today: ¿Cómo determinan las tarifas? ¿Qué factores contempla?

Marianne Dürnhöfer: Son muchas las variables a contemplar, los costos, el porcentaje de ocupación mínimo necesario, la demanda, la competencia.


dbiz.today: ¿Pertenece a algún tipo de organización o asociación? ¿A cuál? Si es así, ¿qué beneficios le ha traído?

Marianne Dürnhöfer: A la Asociación de Hoteles de Turismo, los beneficios son por un lado pertenecer a una entidad que frente a alguna problemática compartida por varios colegas, funciona con más peso frente a entidades gubernamentales o para llegar a mejores acuerdos, por otro lado está todo el programa de capacitación que es importante.


dbiz.today: ¿Cuáles son los principales determinantes de la competitividad turística de Cariló? ¿Cuáles son los retos que enfrenta la localidad, teniendo en cuenta las tendencias de la actividad turística y el comportamiento de sus competidores?

Marianne Dürnhöfer: Cariló se ha convertido en los últimos años en un destino para todo el año en cuanto a escapadas cortas. Ofrece hotelería y gastronomía de primer nivel, está relativamente cerca de Buenos Aires, no hay dependencia de aviones o barcos. Eso nos coloca como lugar en una buena posición en el otoño y la primavera. Esto mismo ocurre en el verano, muchos se deciden a último momento y se toman unos pocos días. La mayor competencia en este momento son los países vecinos y el tipo de cambio que no nos es favorable hoy día. Pero hay que subir a toda una familia a los vuelos o largos viajes de auto.

dbiz.today: Me imagino que ya tendrán clientes fijos que van siempre… ¿Cómo logran que los clientes repitan?

Marianne Dürnhöfer: Muchos lo consideran parte de su vida. Se sienten como en casa, nos quieren y nos critican como si fuéramos parientes. No hay una receta.  Es una armonía que a veces se da y fluye, como una amistad.

dbiz.today: ¿Qué hace que el Village sea diferente? 

Marianne Dürnhöfer: Los servicios y nuestra calidez. El predio donde está implantado.

dbiz.today: ¿Qué consejo le darías a alguien que acaba de entrar en la industria hotelera?

Marianne Dürnhöfer: Este es un momento difícil para la industria hotelera. Depende del lugar, hay lugares que no tienen gas natural, con lo cual el costo de la temporada baja, se va por las nubes. Son muchas las variables a tener en cuenta como para dar un simple consejo. Si tuviera que darle uno, sería que se ocupe del marketing y de la calidad de lo que ofrece.


dbiz.today: ¿Por que el cliente debe elegir el Carilo Village? 

Marianne Dürnhöfer: No debe elegirlo, es un privilegio elegirlo, para mimarse. Si yo no fuera responsable  de este lugar lo elegiría para descansar, pero como es mi lugar de trabajo, es difícil.


dbiz.today: Teniendo en cuenta el contexto actual y global ¿Es este un momento de oportunidad o un tiempo de esperar a ver qué sucede?

Marianne Dürnhöfer: Creo que en todos los tiempos tienen cabida los conquistadores y los colonizadores, esas dos características tan humanas. Los definiría por un lado al que conquista y emprende, por  el otro al  que organiza y cuida. Son dos opuestos complementarios. Yo pertenezco a  esta segunda raza, la de los colonizadores. Los emprendedores han sido otros socios fundadores.   


Para terminar me gustaría decir que el éxito y el crecimiento del Cariló Village a lo largo de estos 30 años se debe a la conformación de la sociedad inicial que estaba compuesta por emprendedores y colonizadores y a pesar de sus diferencias respetaron los espacios de unos y otros y confiaron en las habilidades mutuas. Respeto, confianza y diferencia de talentos fueron y son la receta que nos acompaña desde hace tiempo.

Fede Politi
Jefe de Redacción Dbiz.Today
@FedericoAPoliti


MAS INFORMACION
Carilo Village Apart Hotel & Spa
011 4825-6222
02254 470244 / 45
www.carilovillage.com

    

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