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Domingo, 30 de Abril de 2017

Roux presenta un menú en conjunto con Bodega Rosell Boher

Martin Rebaudino
Martin Rebaudino

Roux, el bistró ubicado en el barrio de Recoleta, ofrecerá del 22 de Agosto al 28 del mismo mes, un menú exclusivo en conjunto con Bodega Rosell Boher.

De la mano de su chef Martin Rebaudino, Roux presentará un menú de 5 pasos utilizando las más novedosas técnicas de cocción, con sabores que se fusionan en armonía paso a paso.

El menú estará maridado con vinos de Bodega Rosell Boher, especialmente seleccionados para resaltar el sabor y los aromas de cada plato.

MENÚ ROSELL BOHER

Aperitivo
Ostras patagónicas crocantes en pan de brioche y puré de coliflor anisado
Pulpo español grillado con pimentón ahumado de Cachi, espuma de papas andinas y chips de papa violeta
Maridaje: Rosell Boher Brut Nature
Risotto cremoso al azafrán del Valle de Pomán (Catamarca) con codornices estofadas
Maridaje: Rosell Boher Brut Rosé
Cabrito lechal asado de Quilino (Córdoba ) con tuile de humita jujeña
Maridaje: Rosell Boher Gran Cuvée Milesime 2012
Quinotos en almíbar de naranjas sanguíneas con sorbete  de Corintos y queso brie
Café Nespresso
Agua Evian y Badoit
Precio: $ 870 (final)
Menú Rosell Boher. Menú válido del 22 al 28 de agosto del 2016.
Precio: $ 870 final.

Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794/ www.rouxresto.com
Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12.00 a 15.30 y de 20.00 a 24:00 hs.
Cantidad de cubiertos: 46
Medios de pago: Tarjetas de Débito y Crédito Visa, Mastercard  y Amex.

     

Tags: Bodega Rosell Boher Roux Martín Rebaudino chef menú comidas