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Miércoles, 28 de Junio de 2017

Arranca la Feria Masticar

Va del 16 al 19 de abril

El gran evento gastronómico de la cocina argentina.
El gran evento gastronómico de la cocina argentina.

Para conocer sobre la riqueza y variedad de comidas que ofrecen estas tierras, una visita obligada es la Feria Masticar -del 16 al 19 de abril-, el evento gastronómico de la cocina argentina en el que anualmente participan los más importantes cocineros y restaurantes de Buenos Aires.

Este espacio, que se realiza desde 2012, sirve de encuentro para productores rurales, maestros queseros, fiambreros, asadores, panaderos, cocineros, empresarios, aficionados, y comensales de todas las edades.
 
La cita es cada año en El Dorrego (Zapiola 50, Colegiales) y es organizado por la Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina (A.C.E.L.G.A.), con el apoyo de la Dirección General de Desarrollo Saludable, dependiente de la Vicejefatura de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
 
La propuesta incluye los siguientes ítems:
  • Acceder a los más sabrosos y originales productos regionales, desde los platos más tradicionales a los más innovadores.
  • Aprender de los cocineros más prestigiosos, destacados nutricionistas y empresarios de la gastronomía a través de las clases y charlas donde se abordan temas tan diversos como la nutrición infantil, el negocio gastronómico, diabetes y celiaquía, alimentación y deporte, entre otros.
  • Probar los platos estrella de nuestros mejores restaurantes a un precio accesible.
  • Degustar vinos y cervezas de las bodegas premium de nuestro país. Un lugar ideal para tomar conciencia del valor de los productos frescos, locales y de estación y a la vez aprender a comer rico y saludable.
Posicionada como la celebración foodie más importante del país, y en una de las más convocantes de Latinoamérica, recibió en su edición anterior a más de 110.000 visitantes, totalizando casi 250.000 desde su lanzamiento en 2012. En ese contexto, siendo miembro fundador y habiendo estado presente en todas sus ediciones, Crizia se ha consolidado como el bar de ostras de la feria, llegando a despachar más de 10.000 unidades el año anterior, superando año a año su propio récord.
Con el propósito de renovar la apuesta, su chef propietario Gabriel Oggero ofrecerá este año un menú de opciones basado en sus especialidades más demandadas: las ostras Crizia que salen templadas con manteca de trufas y echalots; las clásicas ostras crudas servidas con limón y tabasco; un combinado de ostras crudas y tartar de salmón rosado fresco; así como una suite de opciones calientes entre las que se destacan las ostras de panko crocantes, crema de wasaby y brotes sueño verde y las ostras al vino espumoso.
El lema de esta exposición es “Comer rico, hace bien”. No caben dudas de que ambas premisas se cumplirán con creces. El buen gusto estará a la orden del día.
 
@PeterPrensa
 
 
     

Tags: Feria Masticar buenos aires El Dorrego gastronomia Cocina Gabriel Oggero Crizia Santa Julia Reserva