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Lunes, 11 de Diciembre de 2017

Ocho consejos para alimentarse bien

En esta época suelen consumirse menos vegetales y frutas frescas.
En esta época suelen consumirse menos vegetales y frutas frescas.

Durante los meses fríos, la alimentación cambia con respecto al verano ya que suelen consumirse menos vegetales y frutas frescas y más preparaciones calientes y de mayor elaboración.

En esta estación, al igual que durante el resto del año, se recomienda consumir frutas y verduras de temporada ya que presentan ventajas económicas, nutricionales y ecológicas.

Para lograr una alimentación saludable en esta época del año, el equipo de nutricionistas de Estaciones Saludables compartió una serie de tips sobre qué alimentos incorporar y cuáles regular durante los meses fríos.

1. Comer vegetales de estación: son más económicos, tienen mejor calidad en cuanto a olor, sabor y textura; y al ser consumidas frescas pueden aprovecharse mejor sus nutrientes. Además, hay que recordar lavar muy bien las frutas y verduras con agua segura.
- Algunas de las frutas de invierno son: banana, mandarina, manzana, naranja, limón y pomelo.
- Algunas verduras de invierno son: ajo, apio, batata, coliflor, zapallo y zanahoria.
 
2. Moderar el consumo de alimentos con elevada cantidad de azúcar como golosinas, chocolates, galletitas dulces, facturas, gaseosas. Reservarlos para ocasiones especiales.
 
3. Mantener una hidratación adecuada: el agua es la mejor opción y sigue siendo tan importante como en el verano. También puede complementarse con caldo de verduras casero, infusiones, entre otros.
 
4. Disminuir la pérdida de nutrientes a través de la cocción: minimizar el tiempo de cocción y la cantidad de agua que entra en contacto con el alimento para disminuir la pérdida de nutrientes. Los métodos de cocción más adecuados son el microondas, olla a presión, el vapor y el horno.
 
5. La sal no es el único condimento. Incluir nuevos sabores como pimienta, orégano, laurel, romero, albahaca, jengibre, perejil, etc.

6. Planificar las comidas y las compras permite tener una opción saludable siempre.
 
7. Elegir cereales integrales que mantienen todos los nutrientes y tienen múltiples beneficios. Se pueden encontrar panes y masas integrales, arroz integral, etc.
 
8. Moderar el consumo de grasas. Reemplazar las saturadas por insaturadas que poseen un efecto benéfico en el sistema cardiovascular y se encuentran en aceites vegetales, semillas y frutas secas.
 
 
@PeterPrensa
     

Tags: Ocho consejos para alimentarse bien Gourmet comida invierno Estaciones Saludables serie de tips Buenos Aires