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Martes, 21 de Noviembre de 2017

Maldini, el bar que marca tendencia en Recoleta

By Cande Paseyro

Lunes 13 de Noviembre de 2017

Maldini

En una de las terrazas más lindas de la ciudad, se encuentra Maldini, el primer bar que se ve al subir las escaleras del Buenos Aires Design. DESTÉFANO tuvo la oportunidad de hablar con Agustín Bargagna, uno de los socios fundadores.

El sol del mediodía pegaba fuerte en la terraza. Los extranjeros pasaban constantemente. Recoleta es una zona icónica y está dentro de las favoritas del público. El Cementerio, la Iglesia del Pilar y el Buenos Aires Design son un must del recorrido. Actualmente, la mayoría de los extranjeros son brasileños y europeos. Maldini es un punto de encuentro para los jóvenes de la zona, y los domingos al mediodía ya son un clásico de amigos.

Maldini, así le pusieron Agustín y sus amigos. Tenían ganas de abrir un bar, “habíamos apuntado a Palermo, pero caminando por la zona nos encontramos con este espacio vacío. No queríamos poner una cervecería, sino apuntar al vino principalmente, pero nos encontramos con un público que busca cerveza, sin dudas, y es muy difícil venderles otra cosa. Faltaba una propuesta joven en la terraza, lo planteamos y gustó la idea”.

El bar abrió en mayo, llevan apenas seis meses y ya son la terraza favorita de Recoleta. “Al principio apuntamos al horario de tarde-noche de 18 a 2 de la mañana, pero después nos encontramos con que al público también le gustó para aprovechar el mediodía, así que extendimos el horario y estamos de 12 a 2 todos los días”.

Inaugurar en invierno un bar al aire libre parecía todo un desafío, pero la aceptación del lugar superó sus expectativas y el clima ayudó mucho. Ahora, con un poco más de experiencia, preparan para el verano una barra de tragos y batidos de fruta. “Teníamos un espacio desaprovechado al frente y está muy bueno”, explicó Agustín.

Los afters y eventos al aire libre durante el verano, son tendencia, y los dueños de Maldini tienen el espacio ideal para hacerlos. “La idea es tener eventos jueves, viernes y sábados, con djs desde las 23 y alguna banda acústica. Queremos dar un poco de contenido a la gente que venga y se encuentre con algo más que solo tomar una cerveza. El evento de Corona que hicimos estuvo muy bueno”.

En poco tiempo alcanzaron un éxito impensado. “A raíz de la gran demanda, surgió la posibilidad de abrir otro lugar acá al lado. Estamos en pleno desarrollo, se va a llamar Aribau. Solo vamos a abrir de 18 a 2 de la mañana. Es una propuesta más enfocada en bebidas, tragos más elaborados, cerveza tirada de Patagonia, y la gastronomía va a ser un complemento de la bebida. Maldini tiene un público de 20 a 25 años, Aribau apunta a mayores de 25. Será un local cerrado con acceso a la terraza. La idea con este bar es crear un polo gastronómico en la zona junto a Maldini y Camping. A fines de noviembre estaremos inaugurando”.

La comida de Maldini es súper rica, el más elegido es el sándwich de bondiola braseada acompañado de unas papas chips y una cerveza Amber de Patagonia. Para el momento dulce, el brownie de chocolate y nueces con un café en taza. Definitivamente, Maldini es un lugar completo, con un espíritu alegre que invita a pasar tiempo con amigos y familia.

    

Tags: Maldini Bar Recoleta Cande Paseyro tendencia Agustín Bargagna