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Sábado, 21 de Octubre de 2017

Encuentro Saberes y Sabores

El menú estuvo a cargo de Narda Lepes, quien utilizó diversos productos.
El menú estuvo a cargo de Narda Lepes, quien utilizó diversos productos.

La Fundación ArgenINTA ofreció una cena bajo el título "Sabores y Saberes" con el fin depresentar los procesos de innovación y desarrollo implementados en la producción de alimentos de nuestro país, con una mirada del sistema agroalimentario que valoriza el rol de los actores y las culturas locales. 

El menú estuvo a cargo de Narda Lepes y utilizó diversos productos de distintas regiones de nuestro país. La cocinera dijo que los platos elaborados se basaron en "combinaciones de recetas rescatadas de los saberes de las familias de su equipo".
 
Junto a la prensa agropecuaria y gastronómica, en el evento participaron la subsecretaria de Políticas Alimentarias del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, Liliana Paredes de Periotti; el presidente del INTA y de la Fundación ArgenINTA, Francisco Anglesio, y el director ejecutivo de la Fundación, Javier Ortega. 
 
Ortega explicó que la fundación es “un actor táctico dentro de las estrategias que plantea el INTA. Se trata de innovación territorial: a veces es el técnico del INTA quien lleva la innovación a territorio, y a veces es el técnico quien recibe la innovación”.
 
El presidente de INTA destacó la labor de ArgenINTA y agradeció a Lepes por estar "transmitiendo la cultura y el conocimiento de nuestro pueblo a los plato”.
 
El objetivo de esta Fundación es contribuir al desarrollo de la investigación, a la articulación entre el sistema científico y tecnológico a la promoción de acciones dirigidas al mejoramiento de la vida rural, y promover el desarrollo humano sustentable colaborando con otros actores sean entidades públicas, privadas, locales, nacionales o internacionales.
 
@PeterPrensa
     

Tags: Saberes y Sabores Fundación ArgenINTA Narda Lepes Gourmet