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Viernes, 23 de Junio de 2017

El pollo, un alimento ideal para niños

Aporta una gran cantidad y calidad de nutrientes

El pollo es muy importante para la alimentación de los menores.
El pollo es muy importante para la alimentación de los menores.

El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) informó que justamente la carne de pollo es un alimento ideal para los niños porque favorece el buen desarrollo, rendimiento físico y funcionamiento del cerebro.

Comenzaron las clases y la alimentación de los chicos plantea desafíos a la creatividad de los padres. Nutrición, higiene, practicidad y sabor deben combinarse para que los niños reciban una alimentación saludable en la escuela. La carne de pollo es un alimento protector por la cantidad y calidad de nutrientes que aporta, y se adapta a una amplia variedad de preparaciones prácticas y sabrosas para los niños.
 
De acuerdo al informe de los especialistas, se destacan los siguientes motivos:
 
* Aporta proteínas de óptima calidad, imprescindibles en este período de continuo crecimiento.

* Favorece el buen desarrollo, rendimiento físico y funcionamiento del cerebro, ya que tiene hierro fácilmente aprovechable por el cuerpo y ayuda a reforzar las defensas del organismo debido a su contenido de zinc, selenio y cobre. A su vez, su contenido de fósforo contribuye a la formación de huesos sanos y resistentes.

* La mayor parte de sus grasas se elimina fácilmente al retirar la piel previo a la cocción, y entre las pocas grasas que quedan en su carne, predominan las saludables (insaturadas), y grasas esenciales como el ácido linoleico, el cual es necesario para la formación de las células y la salud de la piel.

* Suministra vitaminas del complejo B, que colaboran con el aprovechamiento de nutrientes que se incorporan a través de los alimentos, la formación de la sangre y el funcionamiento del sistema nervioso.
Para completar la vianda, se puede combinar el pollo con vegetales de todos los colores y/o cereales preferentemente integrales o legumbres; y para el postre puede incluirse fruta, yogur o algún postre lácteo.
 
La licenciada en Nutrición María Daniela Rainieri advirtió que "para armar la vianda los alimentos deben estar fríos, disponiéndolos en recipientes aptos para alimentos y transportarlos en contenedores térmicos (lunchera) con refrigerantes hasta la escuela. A fines de mantener la cadena de frío, ni bien se llega a la institución se deben almacenar los tuppers de comida en la heladera de la institución. Si la escuela no dispone de equipamiento para calentar, sólo podrán llevarse alimentos que puedan consumirse fríos, como sandwich de pollo, ensaladas con pollo, o empanadas de pollo. En cambio, si se los puede calentar puede llevarse cualquier tipo de preparación a base de pollo. Luego del almuerzo, se deben desechar las sobras”.
 
        CINCAP es un espacio creado en 2008 que tiene por misión comunicar profesionalmente sobre temas vinculados con los aspectos nutricionales que aporta el consumo de carne de pollo tanto a la comunidad científica como a los consumidores en general.
 
@PeterPrensa
     

Tags: Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo pollo CINCAP Daniela Rainieri Nutrición