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Lunes, 22 de Mayo de 2017

El Solar de Orfila Select, recomendado por Wine Enthusiast Magazine

El Solar de Orfila Select

Con casi 30 años de trayectoria en el mundo del vino, Wine Enthusiast Magazine es sin dudas una vidriera importante para los vinos del nuevo mundo en EEUU. Sus reviews y ratings son seguidos con atención por expertos y conocedores que saben que para cada edición se catan más de 1000 vinos y sólo un grupo selecto es recomendado. Hasta estas páginas llegó un fiel exponente del Malbec argentino, el “El Solar de Orfila Select Malbec 2012” (u$s 24.-) elaborado por Bodega Orfila con uvas provenientes de viñedos propios de Agrelo, Mendoza.

Esta centenaria y reconocida bodega argentina -que lidera el mercado local por sus vinos clásicos de alta demanda- elabora también reducidas partidas de varietales de alta gama, que han sido  premiados alrededor del  mundo. En esta ocasión fue “El Solar de Orfila Select Malbec 2012” el que recibió 90 puntos por parte del crítico americano Michael Schachner, especialista en vinos del nuevo mundo de la revista. Se trata de un vino con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y una estiba de 8 meses en botella que aseguran una cuidada maduración en la cava, antes de su salida al mercado.

Sobre este varietal de alta gama el experto afirma: “Los aromas a frutos del bosque se refuerzan con notas especiadas y de roble tostado en este Malbec carnoso y con cuerpo, bastante tánico. Ciruela y sabores de zarzamora se conjugan con una nota exótica de cardamomo junto con café y roble seco. En el final, se siente suave y con un ligero toque herbáceo. Beber antes de 2020

Este Malbec representa la más alta expresión de Orfila  y su elaboración conlleva un cuidado especial, no sólo desde la viña, donde elegimos las uvas de los mejores cuarteles, sino por su prolongado paso por roble francés y su estiba”- revela José Ponce, enólogo en jefe de Bodega Orfila y agrega: “Es un vino de un intenso color, complejo y fragante, con aromas a especias y taninos suaves y dulces, lo que lo convierte en un excelente Malbec para la guarda”.

Este Malbec integra la línea de vinos premium  “El Solar de Orfila Select” formada además por un espumante Extra Brut que constituyen la más alta gama de la tradicional bodega mendocina.

FICHA TÉCNICA
EL SOLAR DE ORFILA SELECT MALBEC 2012


Viñedo: Agrelo, Luján de Cuyo (950msnm)
Conducción: Espaldero
Irrigación: goteo
Rendimiento: 6000Kg/ha
Especificaciones técnicas: Alcohol: 14.30%.  Azúcares reductores: 2.75 g/l. Acidez total: 5.75 g/l
Época y tipo de cosecha: Se cosecha a mano a mediados de abril y se transporta  en bines de 300kg.
Fermentación: 3 días de maceración en frío, 8 días de fermentación a 26-28ºC y 20 días de maceración postfermentativa.
Añejamiento: 12 meses en barricas de roble francés 50%de segundo uso y 50% nuevas, luego pasa un mínimo de 8 meses en botella.

Notas de cata:
A la vista presenta un color rojo oscuro y profundo con intensos matices violáceos. Nariz altiva, compleja y fragante con reminiscencias de fruta roja madura propia de su variedad y elegantes aromas a especias y frutos secos aportados por su prolongado paso en barrica de roble. En el paladar se presenta franco y jugoso, con taninos suaves y dulces que lo convierten en un verdadero Malbec de guarda.

    

Tags: El Solar de Orfila Select Wine Enthusiast Magazine vinos Recomendaciones Bodega Orfila