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Sábado, 29 de Abril de 2017

Cobarde, el lugar que te convierte en el más valiente

By Cande Paseyro

Cande no es ninguna cobarde

Las ideas más alocadas necesitan de personas valientes para poder hacerse realidad. Una cervecería artesanal era el sueño de Juan Gotelli y de algunos de sus socios e inversores. Tenían dos opciones, o se la jugaban por el todo o se quedaban con las ganas. La opción uno los llevó a donde están hoy, disfrutando de Cobarde, la cervecería con el nombre que representa el proyecto concretado.

En una zona gastronómica donde abundan las hamburguesas, papas con cheddar, y platos típicos argentinos para deleite de los extranjeros, está ubicado Cobarde, un lugar que te reciben con una sonrisa, te ofrecen distintas birras o tragos y te invitan a sentarte en sus largas mesas de madera o en las banquetas cerca de la barra y de paso, picar algo de la comida casera (salchichas envueltas, sándwiches, wraps y pinchos).

“La idea era ponerle un nombre que no tuviera que ver con la cerveza como hace la mayoría, y apuntar a un segmento no conocedor de la bebida, por eso el nombre de `Cobarde animate a tomar una cosa más, o Cobarde tomate otra´. También porque al principio todo es miedo, invertir mucha plata, largar los trabajos de oficina y jugársela por completo. Se armó un equipo muy bueno de trabajo entre amigos, familiares y gente de afuera que viene con ganas de sumarse”, contó Juan Gotelli con la complicidad de su compañero y Gerente, Peto.

El local está ubicado en Junin 1725 y abre todos los días a las 18 horas. Asimismo, convocan a todos a participar del after office en sus mesas sobre la vereda o en los ingeniosos asientos en altura del jardín trasero al aire libre hasta que el último cobarde se haya terminado su vaso de cerveza.

    

Tags: Cobarde Recoleta gastronomia cerveza Cande Paseyro Juan Gotelli