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Lunes, 23 de Octubre de 2017

Abrió el primer Food Hall del país

By Webretail foods & non foods

Food Hall
Food Hall

Gourmand, un nuevo concepto de "cocina más mercado", abrió su local en el primer nivel de Patio Bullrich, el shopping de IRSA Propiedades Comerciales (IRSA CP). Se trata de un espacio alrededor del cual se combinan diferentes propuestas: Oyster Bar, Bistró Francais, Italian Food, Wine Bar, Birrería, Hamburguesería, Rotissoire, Patisserie, Boulangerie, Charcuterie, Fromagerie, Vasalissa Chocolatier, Tealosophy by Inés Berton, etc.

“La empresa tiene más de 350 proveedores, que seleccionamos por sus altos niveles de calidad y sus comprobadas trayectorias de excelencia”, dijo Héctor Santantonin, fundador y co-propietario de Gourmand. “Muchos de ellos son pymes, y serán nuestros aliados estratégicos en esta operación”, agregó.

La inversión en este emprendimiento ascendió a u$s 1.100.000. En la ambientación y el diseño del espacio se utilizaron materiales genuinos como el mármol, la madera y el hierro. “Por ahora estamos muy concentrados con este primer lanzamiento”, agregó Santantonin en referencia a nuevas aperturas. “Creemos que el formato sólo puede ser replicado en cuatro o cinco ubicaciones más. Lo hicimos porque detectamos una necesidad del público de comer muy bien en un espacio descontracturado”.

La elección de Patio Bullrich como ubicación para el primer local de Gourmand se tomó “porque reunía todos los requisitos para un proyecto de esta dimensión”, agrega Santantonin. “Evaluamos diferentes alternativas en shopping centers y en la calle, pero Patio Bullrich brindaba todas las condiciones para el nacimiento de una marca como la nuestra”, concluye.

     

Tags: Gourmand Food Hall gastronomía productos Patio Bullrich Webretail cocina