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Martes, 30 de Mayo de 2017

Llega el Festival Gastronómico CARNE!

Parrilla y asado
Parrilla y asado

El fin de semana del 30 de abril y 1° de mayo, en el Hipódromo de Palermo, con entrada libre y gratuita, se realizará la edición número 1 del festival gastronómico CARNE!, que reunirá por primera vez las mejores parrillas de Buenos Aires y a los asadores más destacados.

Las carnes asadas y sus diferentes métodos de cocción serán la estrella de esta nueva propuesta dirigida a los fanáticos de este ícono de nuestra identidad culinaria. Más de 60 stands y food trucks ofrecerán carnes en todas sus variedades. La entrada al festival será sin cargo. La feria se montará en el centro de pista del Hipódromo de Palermo, en un entorno natural, con vegetación y pequeños lagos.

Las hamburgueserías gourmet, tan de moda hoy en la ciudad, también estarán presentes, en un sector especial, donde se lucirán exponentes de primer nivel como La Cresta, Dellepiane, Francis Platz, Perez H, Burguer Mood, Tierra de Nadie, La Burguesa y Carne (la hamburguesería del top chef Mauro Colagrecco).

También habrá un área de food trucks, donde se ofrecerán especialidades a base de carne. Donato de Santis preparará porchetta, un plato típico de la cocina italiana; Santiago Giorgini, meatballs; Mood Food, shawarma; Diggs sorprenderá con sus irresistibles ribs de cordero; Dogg, la cadena favorita de los amantes del fast good, ofrecerá 15 diferentes hot dogs; El Baqueano, platos con carnes autóctonas como ñandú, yacaré y llama, entre otras.

Cómo no podía ser de otra manera, en el área de vinos y bodegas, algunas de las más relevantes de la Argentina propondrán los maridajes más adecuados para todo tipo de carnes. Serán de la partida, entre otras, Casa Bianchi, Estancia Mendoza, Norton y Argento.

Además, se dispondrán 10 puestos con propuestas para la sobremesa con helados, postres tradicionales argentinos e infusiones. En el sector dulce se lucirán Compañía de Chocolate, El Piave, Próspero Velazco, Jéssica Lekerman, Guapaletas y Guilab, entre otros.

Para los carnívoros más ávidos de conocimiento, Carne! contará con un anfiteatro para charlas, coordinado por Nerca, el proyecto gastronómico-periodístico integrado por Claudio Weissfeld, Cecilia Boullosa y Ariel Duer, quienes convocarán a relevantes personalidades para reivindicar la cultura carnívora, reflejar las últimas tendencias y  promover debates relacionados con la producción, la cocina y el consumo de carne.

De esta manera, el Hipódromo de Palermo se coloca el delantal y acomoda la leña, para encender CARNE! este festival parrillero que dará mucho que comer.

Alan Rosamilia

     

Tags: Festival Gastronómico CARNE! parrilla asado Hipódromo de Palermo gastronomía